次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

揚げ真鯛のかきたま餡かけ

タンパクな真鯛をカラッと揚げとろ～りかきたまあんが優しい味わいです。

- 材料・分量（1人分） -

鯛 80g
塩 0.2g
片栗粉 10g
卵 1個
ほうれん草 15g
和だし
水 100㏄
白だし 10㏄

- レシピの作り方 -

20g×4カットした鯛に塩をふり片栗粉をまぶす
170度の油で2分揚げる
鍋に和だしを100㏄とほうれん草を入れ沸かす
沸いたダシを弱火にして玉子を回しいれ、水溶き片栗粉でとろみをつける
揚がった鯛をお皿に盛り付け、4をかける

- 水産物情報 -

魚種名マダイ

産　地三重県

箱屋岐阜店

平塚大樹さん

岐阜県岐阜市神田町6丁目10-2
TEL.058-263-2177

- その他のレシピ -

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