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くにさきOYSTERを軽く酒蒸しして、冬に旬のちぢみほうれん草とバター醤油で炒めました。 くにさきOYSTERは火を入れると身がふっくらして美味です。 冬の定番になります。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
サワラのスモーク
真鯛磯辺揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み