シマアジのフワフワ食感が楽しめる一皿です。
| シマアジ | 300g |
|---|
| 玉ネギ | 1/2個 |
|---|
| 行者にんにくしょうゆ漬け | 少々 |
|---|
| 卵黄 | 1個 |
|---|
| サラダ油 | 小さじ1 |
|---|
| 塩 | 少々 |
|---|
| こしょう | 少々 |
|---|
| 片栗粉 | 少々 |
|---|
| 宇宙芋（または山芋） | 50g |
|---|
| 原木しいたけ | 2枚 |
|---|
| 人参 | 少々 |
|---|
| むかご | 6個 |
|---|
| にんにくの芽の先 | 2本 |
|---|
| 赤大根 | 少々 |
|---|
| フリルレタス | 少々 |
|---|
| 柚子 細切り | 6本 |
|---|
魚種名熊野産シマアジ
産 地三重県
