次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

マグロのピンチョスサルサソース

マグロをレアで焼き、甘酸っぱいソースで召し上がってもらいます。

- 材料・分量（1人分） -

マグロ 50g
ニンニク 1片
玉ネギ 1/4コ
穀物酢 100cc
トマトソース 100cc
タバスコ少々
パセリ少々
オリーブオイル小さじ1
塩・コショー
薄切りパン 1枚

- レシピの作り方 -

マグロに塩・コショーをして、オリーブオイルで強火でレアに焼く
そのフライパンにサルサソース、水を入れ煮詰める
＜サルサソース＞ニンニク、オリーブオイル、玉ネギをいためる。トマトソース、タバスコ、穀物酢を入れ煮る
パンをトーストしておく
パンの上にマグロ、サルサソース、パセリをかけ出来上がり

- 水産物情報 -

魚種名マグロ

産　地和歌山県

フィゲラス

山本浩さん

京都市東山区縄手四条上ル紅屋ビル3F
TEL.075-525-29545

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