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たっぷりと盛り込んだ鍋から滲み出る旨味は、やま岸の特製だしと相まって力強くも奥深い味わいを生み出します。炊きあがり、蓋を開けたとたんに立ち込める香りに食欲をそそられます。
魚種名串本産 マダイ
産 地和歌山県
サーモンのエスカベッシュ
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ~山ワサビ仕立て~
金華鯖の麹漬け焼き
しまあじのあたりごまタタキ