タイを豆腐、野菜、つくね芋とともにふっくらと蒸して焼いた、香り豊かな身体に優しいお料理です。
| タイ（上身） | 500g |
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| 木綿豆腐 | 300g |
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| 絹さや | 25g |
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| 人参 | 25g |
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| 生椎茸（中） | 3枚 |
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| つくね芋おろし | 30ml（大さじ2） |
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| 卵 | 1コ |
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| 塩 | 2.5ml（小さじ1） |
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| 砂糖 | 5ml（中さじ1） |
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| 濃口醤油 | 5ml（中さじ1） |
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| 酒 | 5ml（中さじ1） |
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| 片栗粉 | 15ml（大さじ1） |
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| 小麦粉 | 15ml（大さじ1） |
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| ホイル・ラップ・巻きす |
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魚種名タイ
産 地香川県
