次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

マグロカツ柚子胡椒ソース

細かめのパン粉に包んだマグロをレアに仕上がるよう揚げております。柚子胡椒風味のマヨネーズソースでお召し上がりください。

- 材料・分量（2人分） -

マグロ 60g
塩少々
胡椒少々
柚子胡椒少々
マヨネーズ 10g
かつおだし少々
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量

- レシピの作り方 -

マグロに塩・胡椒を振り下味をつける
【ソース】
柚子胡椒・マヨネーズ・かつおだしを混ぜる
1,のマグロに小麦粉→卵→パン粉の順につける
170度の油に入れ、衣の色が変わったらすぐに揚げる
器に盛り付け完成

- 水産物情報 -

魚種名串本産本マグロ

産　地和歌山県

和風居酒屋庵梅田

宮内亮さん

大阪府大阪市北区芝田2-3-16
TEL.06-6372-4917

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