次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

香草香るまぐろカツ

さわやかな香草が香るパン粉をつけて揚げたまぐろのカツ。レアに揚げて、まぐろ本来の風味も残しています。

- 材料・分量（1人分） -

まぐろの柵 100g
バッター液適量
パン粉適量
オレガノ、ローズマリーなどの香草適量
塩コショウ適量

- レシピの作り方 -

まぐろの柵に塩コショウして下味をつける。
パン粉に好みの香草を多めに混ぜておく。
バッター液、パン粉をつけて揚げる。レアの部分が残るように、揚げ時間を調整する。

- 水産物情報 -

魚種名マグロ

産　地和歌山県

海ごはん山ごはんマルキヨ

山内啓史さん

和歌山県西牟婁郡白浜町1572
TEL.0739-43-0640

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- その他のレシピ -

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