次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ

シマアジとキムチ、ジーザードレッシングが不思議に合う一品です。

- 材料・分量（1人分） -

サニーレタス(ちぎったもの) 12g
グリーンリーフ 12g
水菜(カット) 12g
白菜キムチ 100g
シマアジ刺身(薄め) 8枚
きゅうりスライス 4枚
クルトン適量
カラムーチョ適量
粉チーズ適量
シーザードレッシング(別添え) 50cc

- レシピの作り方 -

器にレタスと水菜を混ぜて盛り、中央に白菜キムチを盛る
串切りトマトときゅうりスライスを周りにもり、シマアジの切り身を盛る
クルトンとカラムーチョを散らし、粉チーズをかける
シーザードレッシングを別の器で提供

- 水産物情報 -

魚種名うどのシマアジ

産　地三重県

かわぞえ

山根健一さん

大阪府大阪市東淀川区瑞光1-10-4
TEL.06-6326-0034

- その他のレシピ -

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