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大きなどんこ2枚に上品なあぶらの縞鯵を中に入れハンバーガー風に焼き上げました。どんこの風味と縞鯵の上品なあぶらが妙にマッチした一品です。
魚種名熊野 シマアジ
産 地三重県
漬けマグロの利休焼き
炙り黒鯛の蓮根しんじょう東寺揚げ 梅しょっつるソース添え
サーモンマヨチーズ焼き
漬カンパチ丼