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大きなどんこ2枚に上品なあぶらの縞鯵を中に入れハンバーガー風に焼き上げました。どんこの風味と縞鯵の上品なあぶらが妙にマッチした一品です。
魚種名熊野 シマアジ
産 地三重県
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
青柳と菜の花の酢味噌和え
3種の北貝道(ほっかいどう)カレー
カンパチのこぶじめ(刺身)