愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
きんきの煮付
メカジキステーキ 赤酢ソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのユッケ
マスのムニエル ブルーブランソース
西貝の和風春巻き
太刀魚の昆布〆
きんき丸粕漬
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの信州蒸し
くえのさつま揚げ
熟成まかじきのおうどん
甘鯛のまつかさアゲージョ
はたはた炊き込みご飯の素
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの酒粕焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カサゴのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキのホイルバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
緋扇貝香りバター醤油
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの小鍋仕立て
タラのケーク・サレ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
料理02
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くえ鍋
くえのバタフライ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鱈と蟹の富士山包み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ドンコとキノコのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのフィッシュバーガー
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
西貝の串揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
バイ貝のオイル煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエ南蛮サンド
トマトとメカジキの煮込み
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの餡かけ煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのネギガーリックバターソテー
サクラマスのムニエル
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
とり貝の甘煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ホウボウのグリーンカレー
鱈の中華三種盛り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘ダイの松笠揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの真薯菜の花すり流し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ノドグロ豆乳雑炊
アオヤギの酒蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ウマヅラハギの煮付け
キンキの餡かけからあげ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
ウスバハギの煮つけ
ほうぼうのムニエル
イサキのアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと島トーフの煮つけ
レシピ03
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマの瞬間スモーク
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの白ワイン蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのユッケ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
うすばハギのカラアゲ
とり貝の水煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
レシピ04
タラの白子 南蛮漬け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サクラマスとレモンのマリネ
ワカサギのエスカベッシュ
真鱈白子ポン酢
カジカのつみれ汁
ドンコの甘辛みそ煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのステーキ
愛南クエの富士山溶岩焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
料理01
ツブ貝バター醤油炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イナダのみぞれ餡掛け
うにのプリン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アナゴ天麩羅
クエのさまざまな火入れ バターソース
赤めばる煮つけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
あらの荒だき
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
クエのフライ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
青柳と菜の花の酢味噌和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの煮付け
助子の煮付け
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
キンキの淡煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのちり鍋
鱈の治部煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マスの紙包み焼
クエの水炊き
こちの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキ ふわふわ焼
愛南クエのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
わかめのしゃぶしゃぶ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サーモンの中華ソースかけ
たらチーズいももち
クエのポワレ白ワインソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマのカルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
カジカのとも和え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あこうの炊き込みご飯の素
クエのリゾット
メバルのフリットガーリックマヨソース
くじらの赤ワイン煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ニシ貝のバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
アスパラととろろマグロ丼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
函館産カジカの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキとウツボのべっこう重
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
どんこ 唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミーバイの煮付け
のど黒一夜干
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミーバイを使った油淋魚
媛スマの厚切り生ハム
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
ハギポンズ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アオダイのカルパッチョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あんこう鍋
クエの道明寺蒸し
メカジキの揚げステーキ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
たらの和風コロッケ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ハマチのから揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白子茶碗蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
姫スマ干し
はたはたの甘煮
魴鮄の東寺焼
〆トビウオ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
マハタのポワレ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのしゃぶしゃぶ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
青柳貝の酒蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
尾長鯛の利久霜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ブランダードのラビオリ
レシピ02
粒貝旨煮
愛南クエのスープ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サクラマスのバター焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
トウダイツブのバター焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエ豆鼓蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
穴子のひつまぶし
クエの葛打ち
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの揚げ出汁
ずわいガニの塩味炒め
ドンコの土鍋煮込み
クエ鍋
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの蕪ピューレ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのローストバターソース
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエと赤紫大根のタルト
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの煮付け
甘鯛幽庵焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ミル貝 潮煮
料理03
メカジキのタコライス風
クエのバター焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あなごの甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキの握り寿司
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの南蛮漬け
スマの山椒醤油漬け
マスのみそバターホイル焼き
メバル漁師汁
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキレアカツ
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
桜香る愛南のクエ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの黒ビールフリット
カサゴのエスカベッシュ
クエの塩鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝のバター醤油焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
あかむつ甘煮
タマクエしんじょの吸い物
にぎすの塩焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
タカバの水炊き
メカジキ塩辛
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの煮食い
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポワレと野菜添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
クエのムニエル 焦がしバターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スマのミ・キュイのマリネ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのアクアパッツァ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
八角の唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ならがみの味噌チゲ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
のどぐろといくらの釜飯
しじみ醤油漬
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
手作りツナと明太子の最中
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエ 和のCelviche
メカジキと旬野菜のスープ煮
マダチのトムヤム
レシピ01
シイラのハーブオイルコンフィ
ワカサギ唐揚
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのピリ辛トマト煮
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
すまがつおの炊き込みご飯の素
あんこうの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと白菜のクリーム煮
クエ炙り握りポン酢
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
はたはたのみぞれ餡
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げだし
つぶ貝のコンフィ
イサキの塩焼
メカジキのホイル焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
サクラマスの山椒南蛮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
つぶ貝の明太子和え
メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエのホイル焼き
レシピ02
尾長鯛みそ幽庵焼
北海道イクラ丼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマのたたきユッケ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
水タコとクエのセビーチェ
クエと青菜の酒蒸し
クエの唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエフライのバルサミコドック
クエのフラン
メバル磯部揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
天然真穴子のアヒージョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの竜田揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの炙り
鱈肝のワンタンスープ
