メカジキ塩辛
ハマチのから揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
メバルの煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエの紹興酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
助子の煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
にぎす炊き込みご飯の素
ソイや！ソイや！ソイや！
白身魚のピり辛煮込み
雲子豆腐の東寺揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ炙り握りポン酢
くえ鍋
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アオダイのカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのサルサヴェルデ
旬野菜とマナガツオのチリソース
カジカのつみれ汁
マダチのトムヤム
スケトウダラのいそべ揚げ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
天然真穴子のアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
たらチーズいももち
サーモンの中華ソースかけ
クエの葛打ち
ニシ貝のバター焼き
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの揚げだし
メカジキのユッケ
手作りツナと明太子の最中
とり貝の水煮
サーモンのホイル焼き
メカジキのステーキ
愛南クエのハーフ炙り寿司
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウのグリーンカレー
甘鯛幽庵焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの煮食い
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの塩鍋
しじみ醤油漬
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
きんき丸粕漬
ミル貝バター焼辛炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの信州蒸し
キンキの淡煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキの塩焼
クエフライのバルサミコドック
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あこうの炊き込みご飯の素
粒貝旨煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
あんこう鍋
レシピ02
マスの紙包み焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの揚げ出汁
のど黒一夜干
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
のどぐろといくらの釜飯
とり貝の甘煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのちり鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
桜香る愛南のクエ
姫スマ干し
メカジキのステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
ノドグロ豆乳雑炊
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マグロの醤油漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミーバイの煮付け
クエの水炊き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
スマの山椒醤油漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
函館産カジカの唐揚げ
にぎすの塩焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱈の中華三種盛り
八角の唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
くえのバタフライ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あかむつ甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イサキのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの小鍋仕立て
クエのローストバターソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
バイ貝と菜の花の白和え
クエのさまざまな火入れ バターソース
ドンコとキノコのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスのバター焼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキのホイルバター焼き
キンキのむし焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ウスバハギの香草パン粉焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ03
マスのムニエル ブルーブランソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの酒粕焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱈肝のワンタンスープ
タラのケーク・サレ
ミーバイを使った油淋魚
料理01
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのピリ辛トマト煮
ウスバハギの煮つけ
アスパラととろろマグロ丼
真鱈白子ポン酢
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛のまつかさアゲージョ
イナダのみぞれ餡掛け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
どんこ 唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ南蛮サンド
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ウマヅラハギの煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの白ワイン蒸し
クエと島トーフの煮つけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
カサゴのアクアパッツァ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サクラマスのムニエル
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのホイル焼き
クエのバター焼
ブランダードのラビオリ
愛南クエとニラの包み天ぷら
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白子茶碗蒸し
クエのフライ
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエしんじょの吸い物
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
たらの和風コロッケ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギ唐揚
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
太刀魚の昆布〆
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真たちと真鱈のチゲ
クエの真薯菜の花すり流し
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのユッケ
鱈の治部煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
はたはた炊き込みご飯の素
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
バイ貝のオイル煮
メカジキときのこの塩麹炒め
ミル貝 潮煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのタコライス風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと赤紫大根のタルト
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あなごの甘煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ 和のCelviche
メバルの餡かけ煮
媛スマの瞬間スモーク
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アナゴ天麩羅
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキレアカツ
つぶ貝のコンフィ
くじらの赤ワイン煮
青柳貝の酒蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキ ふわふわ焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
柳の舞のおろし煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あらの荒だき
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
肉厚〆サゴシの棒鮨
くえのさつま揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ヒオウギ貝のバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
讃岐でんぷくの唐揚げ
はたはたの甘煮
メバル磯部揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのリゾット
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキの煮付け
あんこうの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
甘ダイの松笠揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
媛スマのカルパッチョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
穴子のひつまぶし
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエと青菜の酒蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あいなめのフィッシュ＆チップス
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
北海道イクラ丼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの餡かけからあげ
タラの白子 南蛮漬け
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の利久霜
タマクエのホイル焼き
愛南クエのスープ仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバル漁師汁
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カジカのとも和え
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ02
ハギポンズ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのフラン
タカバの水炊き
刺身用さんま（バジル和え）
ホウボウのバーベキュー串焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
つぶ貝の明太子和え
メカジキの揚げステーキ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
ワカサギのエスカベッシュ
キンキの蒸し焼き バター醤油
〆トビウオ
愛南クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ならがみの味噌チゲ
媛スマの厚切り生ハム
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
西貝の串揚げ
クエのアクアパッツァ
ずわいガニの塩味炒め
マハタのポワレ
料理02
クエの黒ビールフリット
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのネギガーリックバターソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イサキの握り寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
きんきの煮付
メカジキのソテー サルモリッリオソース
レシピ03
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
魴鮄の東寺焼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキの炙り
鮭の湯葉蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
トウダイツブのバター焼き
メバルの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
うにのプリン
ミル貝のバター醤油焼き
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ01
クエの道明寺蒸し
キンキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
西貝の和風春巻き
ドンコの土鍋煮込み
真鱈と蟹の富士山包み
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
熟成まかじきのおうどん
特製塩ちゃんこクエ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
カサゴのエスカベッシュ
レシピ02
きんきのしゃぶしゃぶ
赤めばる煮つけ
メカジキの赤酢あんかけ
アオヤギの酒蒸し
媛スマのたたきユッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
