白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの中華風野菜あんかけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのローストバターソース
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
白子茶碗蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝のオイル煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ 和のCelviche
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
尾長鯛みそ幽庵焼
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真鱈白子ポン酢
イサキのカルパッチョ寿司
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
こちの唐揚げ
きんき丸粕漬
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あこうの炊き込みご飯の素
姫スマ干し
スマの山椒醤油漬け
ずわいガニの塩味炒め
イサキのアクアパッツァ
緋扇貝香りバター醤油
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの信州蒸し
ほうぼうのムニエル
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエと赤紫大根のタルト
白身魚のピり辛煮込み
柳の舞のおろし煮
くえ鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
レシピ03
サーモンのホイル焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキ ふわふわ焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミーバイを使った油淋魚
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの道明寺蒸し
くじらの赤ワイン煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのフィッシュバーガー
あんこうの煮付け
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの揚げステーキ
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスのムニエル
アオダイのカルパッチョ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのホイル焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
尾長鯛の利久霜
はたはた炊き込みご飯の素
鱈の治部煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキのむし焼き
ブランダードのラビオリ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ02
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ炙り握りポン酢
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキの塩焼
魴鮄の東寺焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真たちと真鱈のチゲ
鱈の中華三種盛り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマと里イモのテリーヌ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
アナゴ天麩羅
クエのリゾット
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコの甘辛みそ煮
料理02
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アスパラととろろマグロ丼
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ミーバイの煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
媛スマのカルパッチョ
函館産カジカの唐揚げ
タカバの水炊き
メカジキステーキ 赤酢ソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
うにのプリン
レシピ04
ホウボウのグリーンカレー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエのスープ仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
はたはたの甘煮
大トロメカジキの葱間なべ
ハマチのから揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
桜香る愛南のクエ
鮭の湯葉蒸し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの南蛮漬け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのユッケ
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの唐揚げ
メバルの餡かけ煮
雲子豆腐の東寺揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
粒貝旨煮
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
料理01
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ニシ貝のバター焼き
あらの荒だき
サーモンの中華ソースかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ミル貝とアスパラのバター炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
甘ダイの松笠揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
スマのミ・キュイのマリネ
刺身用さんま（バジル和え）
八角の唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキ塩辛
媛スマの厚切り生ハム
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
〆トビウオ
はたはたのみぞれ餡
クエの黒ビールフリット
マグロの醤油漬け
メカジキの揚げ出汁
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あなごの甘煮
クエのしゃぶしゃぶ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのユッケ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あかむつ甘煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキの炙り
メカジキの揚げだし
タラのケーク・サレ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マスの紙包み焼
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ02
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのポワレと野菜添え
とり貝の甘煮
西貝の串揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの酒粕焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カジカのつみれ汁
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの塩鍋
サクラマスのバター焼
クエのちり鍋
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タラの白子 南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
トウダイツブのバター焼き
しじみ醤油漬
レシピ01
クエの煮食い
キンキの淡煮
くえのバタフライ
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキの南蛮漬け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのステーキ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
熟成まかじきのおうどん
媛スマのたたきユッケ
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエのホイル焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
イサキの握り寿司
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのバター焼
マハタのポワレ
レシピ03
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とり貝の水煮
クエの水炊き
あんこう鍋
北海道イクラ丼
マスのみそバターホイル焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの葛打ち
にぎすの塩焼き
つぶ貝の明太子和え
ならがみの味噌チゲ
バイ貝と菜の花の白和え
くえのさつま揚げ
ウスバハギの煮つけ
クエと青菜の酒蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
太刀魚の昆布〆
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
西貝の和風春巻き
キンキの餡かけからあげ
媛スマの瞬間スモーク
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アラの出汁入りアララーメン
トマトとメカジキの煮込み
金時鯛の西京みそ漬け焼き
穴子のひつまぶし
クエフライのバルサミコドック
タマクエの春巻 からすみ添え
ミル貝のバター醤油焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの蕪ピューレ添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスとレモンのマリネ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
青柳貝の酒蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ハギポンズ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
天然真穴子のアヒージョ
メカジキレアカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
のど黒一夜干
メカジキのムニエル（レモンソース）
讃岐でんぷくの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
メカジキの和風炙りカルパッチョ
助子の煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アオヤギの酒蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
キンキの煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
赤めばる煮つけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの小鍋仕立て
料理03
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの竜田揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエと島トーフの煮つけ
マダチのトムヤム
うすばハギのカラアゲ
クエのサルサヴェルデ
きんきの煮付
レシピ02
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギ唐揚
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのピリ辛トマト煮
たらチーズいももち
クエ鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サクラマスの山椒南蛮
ツブ貝バター醤油炒め
クエの真薯菜の花すり流し
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
クエ南蛮サンド
メバル漁師汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
たらの和風コロッケ
煮穴子のちらし寿司
メカジキのタコライス風
メバル磯部揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのフライ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カサゴのアクアパッツァ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ワカサギのエスカベッシュ
カジカのとも和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
どんこ 唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのアクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのステーキ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
つぶ貝のコンフィ
クエのフラン
のどぐろといくらの釜飯
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
