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淡白なサワラを焼いて当店流にアレンジしました。レモンの酸味を加えることでさっぱりさせ、食べごたえがありつつも、あきない味わいに。他のメニューの口直しとしてもグッド。
魚種名サワラ
産 地山口県
鰆かぶら蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
かんぱち竜田揚げ ゆず風味