新鮮なカンパチを胡麻衣で揚げて、胡麻の香り豊かに仕上げました。酸味のあるピリ辛のタレをかけて、カンパチの旨味と胡麻の香り、サッパリしたタレの味を楽しんで下さい。
| カンパチ切身 | 70g |
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| 濃口 | 20cc |
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| 酒 | 20cc |
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| みりん | 20cc |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| 卵白 | 適量 |
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| 濃口醤油 | 50cc |
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| 酢 | 50cc |
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| 胡麻油 | 15cc |
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| 砂糖 | 15g |
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| 生姜（おろし） | 10g |
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| 長葱 | 1/4本 |
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| 糸唐辛子 | 適量 |
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| ミニトマト | 1ケ |
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| サニーレタス | 1枚 |
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魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
