次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯛のピッツァマリナーラ

シンプルなピッツァ、マリナーラに鯛をトッピング。塩のきいた鯛がアクセントです。

- 材料・分量（1人分） -

ピザ生地 200g
ホールトマト（粗くつぶす、または裏漉す） 90g
塩 1g
オレガノ（ドライ） 1つまみ
にんにく 1/2かけ
EXオリーブ油適量
鯛 60g

- レシピの作り方 -

鯛はフィレにして皮を引く
5mm幅にスライスして塩を強めに振っておく
ピザ生地を伸ばし、トマトソースを広げる
オレガノ、ニンニクのスライス、1.の鯛を乗せEXオリーブ油を回しかける
窯に入れ焼成する

- 水産物情報 -

魚種名北灘マダイ

産　地愛媛県

イタリア料理ソッジョルノ

中村剛史さん

広島県広島市中区小町1-20 今井広島ビル1F
TEL.082-545-8060

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- その他のレシピ -

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