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超豪華に媛スマを使用したフィッシュアンドチップス。サクサクの衣の中からあふれ出るスマのジューシーな旨味と食感が最高の組み合わせ。
魚種名スマ
産 地愛媛県
鯛の藁焼き
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
シマアジのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア