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スマカツオを厚切りにし、即席の漬け丼にすることで、脂の旨みを楽しんでいただける丼ぶりに仕上げました。
産 地愛媛県
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
スモークしたサーモンのミキュイ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サバのトムヤムチーズドック