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レフリットとは焼けた魚から出るジュースとオリーブ油、ニンニク、唐辛子、白ワインヴィネガー、塩とイタリアンパセリを作るシンプルなバスク料理です。
魚種名真鯛
産 地愛媛県
レシピ02
天然鯛の柳川風
サザエの塩ゆで姫酢
甘鯛の幽庵焼き