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ぶりをじゃがいもで包んで離れないようにほうれん草で巻きました。じゃがいもにはバターで味をつけをし、彩りを考えてほうれん草を使用。ぶりは柔らかく、じゃがいもは、柔らかすぎず、またソースとも相性がいい料理です。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
太刀魚の鳴門巻き揚げ
鯛のブランダード キャビア添え
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
タイのカルパッチョ