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パリッとなるように鯛の表面を焼きます。南フランス発祥の黒オリーブとアンチョビなどを使ったタプナードソースを添えてお召し上がりください。
魚種名萩産 マダイ
産 地山口県
鯛の煮付け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
真鱈とハーブの茶碗蒸し
鯖の竜田揚げ