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ふぐのふわっとした食感とチゲの甘みと辛みが絶品です。
魚種名フグ
産 地長崎県
鯛とボッタルガのビーゴリ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
マグロのカルパッチョ