次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

あぶりまぐろのカルパッチョ

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- 材料・分量（1人分） -

まぐろ 8切れ
玉ねぎ 1/6個
かいわれ 20本
レモン 1/10個
カルパッチョ用ドレッシング大さじ2

- レシピの作り方 -

フライパンでまぐろの表面に焼き目をつける
うすめに8枚ほどカットし、皿に盛り塩コショウする
玉ねぎをうすくスライスし水につける
➂の玉ねぎの水気を切り皿の中央に盛る
カルパッチョ用ドレッシングをかける
かいわれ、レモンを添える

- 水産物情報 -

魚種名柏島産本マグロ

産　地高知県

多国籍バル Ann’s

黒川康雄さん

千葉県船橋市前原西2-8-7 ダイワティアラ津田沼1F
TEL.045-411-5023

- その他のレシピ -

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