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脂のよく乗ったカンパチを炙ることによりより旨みが増します。柑橘系のさわやかなソースとの相性は抜群です。
魚種名直島 カンパチ
産 地香川県
鯛と浅利の温うどん
ホタテの明太チーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜