次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鮭のチャンチャン焼き

鮭のちゃんちゃん焼きです。特製の白みそと野菜をふんだんに使用して焼き上げました。

- 材料・分量（1人分） -

鮭　切り身 150g
玉ねぎ 1分の8
椎茸 1枚
カイワレ少量
人参少々
レンコンスライス 3枚
白みそ 150g
塩少々

- レシピの作り方 -

鮭に薄く塩をする
アルミホイルに玉ねぎをしき、その上に鮭の切り身を乗せる
その上に椎茸、蓮根、人参、白みそを乗せる
250℃のオーブンに入れ、15分ほど焼く
皿に乗せ、最後にカイワレを上に乗せて提供する

- 水産物情報 -

魚種名吉村産　新巻鮭

産　地北海道

銀座のから揚げとレモネードだけがうまい店

池上さん

熊本県熊本市北区植木町鐙田1541-2
TEL.080-6454-8276

- その他のレシピ -

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