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生食に適したくにさきoysterなので、フレッシュな牡蠣の旨味と春菊の香りを合わせて、さっぱりとしたみぞれ酢に大分特産の柚子胡椒の風味とアクセントを付けました。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
北海道産ホタテ貝柱のチヂミ
赤だし・おでん
甘鯛の変わり蒸し
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~