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生食に適したくにさきoysterなので、フレッシュな牡蠣の旨味と春菊の香りを合わせて、さっぱりとしたみぞれ酢に大分特産の柚子胡椒の風味とアクセントを付けました。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
本マグロのステーキ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
カンパチのムニエル エスニック風