次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

媛スマのからあげ

生姜と醤油に1日漬け込み、香ばしくあげたスマの身がとろけます。

- 材料・分量（1人分） -

媛スマ 80g
醤油少々
生姜少々
さつまいも粉少々

- レシピの作り方 -

媛スマを３０gにカット
醤油と生姜を和える
全面にさつまいも粉をまぶして　１８０度の油で２分あげる

- 水産物情報 -

魚種名媛スマ

産　地愛媛県

天満橋リバーカフェ

古屋貴さん

大阪府大阪市中央区天満橋京町１−１パナンテ京阪天満橋
TEL.06-6949-5055

- その他のレシピ -

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