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高知県産の仁井田米の上に、一口大に切りわら焼きで1分程度炙ったマグロを盛りつけました。味をマイルドにするため、温玉も乗せ、仕上げに醤油をかけ、薬味をのせています。
魚種名柏島産 本マグロ
産 地高知県
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
皮ハギのうに焼
魚カツ タルタルソース
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り