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生食用のカキをガーリックオイルでゆっくり火入れし冷やして味をなじませた一品です。バゲットに乗せて召し上がっても美味です。
魚種名牡蠣
産 地徳島県
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
クエの煮食い
サワラのムニエル ミックスベリーソース
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ