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生食用のカキをガーリックオイルでゆっくり火入れし冷やして味をなじませた一品です。バゲットに乗せて召し上がっても美味です。
魚種名牡蠣
産 地徳島県
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
伊豆沼蓮根の石巻つぶあん
青森県八戸産ホッキ貝のアヒージョ(バケッド付)
鯛の紅白 砧巻き