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生食用のカキをガーリックオイルでゆっくり火入れし冷やして味をなじませた一品です。バゲットに乗せて召し上がっても美味です。
魚種名牡蠣
産 地徳島県
しまあじのタルタルサラダ
マグロマウンテン
カンパチ幽庵焼き
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き