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生食用のカキをガーリックオイルでゆっくり火入れし冷やして味をなじませた一品です。バゲットに乗せて召し上がっても美味です。
魚種名牡蠣
産 地徳島県
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
水タコと島とうふのアヒージョ
イサキの南蛮漬け