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生食用のカキをガーリックオイルでゆっくり火入れし冷やして味をなじませた一品です。バゲットに乗せて召し上がっても美味です。
魚種名牡蠣
産 地徳島県
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
北寄貝の飯蒸し
金目鯛の鱗焼き 淡雪塩
ホタテと丸ごとアボカドグラタン