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魚種名函館 水タコ
産 地北海道
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
かんぱちかま塩焼き
ホタテをスズキで巻いたガランティーヌ ソースサフラン
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース