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媛スマをしっかり焼くことで旨味を引き出し、ワカモレのコクと酸味を合わせました。クリスピーな食感になったスマを楽しめるお料理です
産 地愛媛県
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
のどぐろの五目野菜のつまみ揚げ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ