媛スマの特徴ある脂身、そこから香る柑橘系のフレーバー。
特にみかんの香りを思わせるところでフレッシュなトマト、ピーマンを使ったマルミタコという煮込みは抜群に相性良いと思います。
| 媛スマ | 500g |
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| じゃがいも | 400g |
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| トマト | 2個 |
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| ピーマン | 2個 |
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| 玉ネギ | 1玉 |
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| 魚ブイヨン | 500ml |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 塩 | 適量 |
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| にんにく | 1片 |
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| イタリアンパセリ | 適量 |
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魚種名スマ
産 地愛媛県
