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媛スマの特徴ある脂身、そこから香る柑橘系のフレーバー。 特にみかんの香りを思わせるところでフレッシュなトマト、ピーマンを使ったマルミタコという煮込みは抜群に相性良いと思います。
魚種名スマ
産 地愛媛県
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
あさり中華そば
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
はまぐりの白ワイン蒸し