シマアジをなめろう風に叩き、パン粉をつけてコロッケにしました。魚のコロッケでじゃがいもとはまた違った食感を楽しめるかと思います。大葉と生姜が味のアクセントとなり、さっぱり和風味になっています。お好みで醤油をかけてお召し上がりください。