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旬のサワラに春野菜を添えた、季節を感じるスペイン風の温かいおつまみメニュー。サワラは新鮮なお寿司のネタを使用したものになります。
魚種名サワラ
産 地香川県
さわらの香草パン粉焼き
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
あさりと菜の花の瞬間燻製
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え