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旬のサワラに春野菜を添えた、季節を感じるスペイン風の温かいおつまみメニュー。サワラは新鮮なお寿司のネタを使用したものになります。
魚種名サワラ
産 地香川県
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
アジの甘酢餡掛け
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
いさきのチーズフリット