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脂の乗ったかんぱちを薄くスライスし、オリーブオイルをベースにしたクラッシックな味付けで
魚種名直島産カンパチ
産 地香川県
ふぐのおかき揚げ
シマアジの冷燻カルパッチョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
鮭のチャンチャン焼き