大き目のブリと豆腐を揚げて、やさしい味のつゆで煮ました。片栗粉を付けて揚げているため、外はカリッと中はやわらかい食感になっています。またつゆに適度のトロミが付きカロリーは低めながら、しっかりとしたボリュームがあります。