次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

真鯛のネギ蒸し

鮮度抜群の真鯛の中華風ネギ蒸し。スペシャルソースをかけてご堪能ください。

- 材料・分量（1人分） -

真鯛 3枚（250g）
長ネギの千切り
パプリカの千切り

- レシピの作り方 -

真鯛のうろこを取り除き、洗い流す
80~90gに切る
深皿に乗せて、塩・胡椒・紹興酒・生姜で10分間蒸して長ネギを上に乗せる
サラダ油を鍋で熱して、ネギの上にさっとかける
最後にオリジナル醤油ソースをかけて完成

- 水産物情報 -

魚種名北灘真鯛

産　地愛媛県

中国料理＆タイ料理チャイハナ横浜西口店

郭立軍さん

神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町3-32-14
TEL.045-324-6377

- その他のレシピ -

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