次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

愛南真鯛の西京焼き！！

じっくりと味噌に漬け込んだ真鯛！！日本酒に合う一品になっています！食べて日本の心を感じてくださいませ！

- 材料・分量（1人分） -

真鯛 80g
西京焼きの味噌少々
はじかみ 1本
レモン少々
ししとう 1本

- レシピの作り方 -

真鯛の切り身に軽く塩をふり、一晩寝かせる。
西京焼きの味噌に①を漬け、さらに一晩寝かせる。
味噌から取り出し、焼き上げて皿に盛る。

- 水産物情報 -

魚種名真鯛

産　地愛媛県

魚心三宮店

山田直也さん

兵庫県神戸市中央区北長狭通1-4-2 あじびる1F
TEL.078-392-5455

- その他のレシピ -

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