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通常の焼魚用に切るよりも、厚く切って外はカリッと中はフワッと焼き上げています。100gオーバーなので食べ応えもあります。
魚種名恵比寿ブリ
産 地愛媛県
サワラの白ワイン蒸し
平目のグラタン風
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅