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通常の焼魚用に切るよりも、厚く切って外はカリッと中はフワッと焼き上げています。100gオーバーなので食べ応えもあります。
魚種名恵比寿ブリ
産 地愛媛県
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
黒ソイファルシ ~ナージュ仕立て~酪農風
タイの塩焼き
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け