脂ののったカンパチと天恵菇シイタケを贅沢に使用し、旨味をホイル焼きで閉じ込めました。味付けはシンプルですが、そのままでも美味しいですし
ポン酢をかけていただくのもオススメです。カンパチの切り身を贅沢に使用しているので、ボリューム満点です!