脂ののったカンパチと天恵菇シイタケを贅沢に使用し、旨味をホイル焼きで閉じ込めました。味付けはシンプルですが、そのままでも美味しいですし
ポン酢をかけていただくのもオススメです。カンパチの切り身を贅沢に使用しているので、ボリューム満点です!
| カンパチ | 250g |
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| 天恵菇 | 1⁄2個 |
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| エノキ | 1⁄2個 |
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| 玉ねぎ | 1⁄2個 |
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| バター | 20g |
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| 塩コショウ | 少々 |
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魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
