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アブラの乗ったカンパチを、正油、みりん、酒、ユズのタレに漬けこんで焼き上げた一品です。
魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
ヒラマサ和風テリヤキ
ホタテと木の子の和風グラタン
平目のソテー レモンソース添え