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さわらの塩焼きに、さっぱりとした餡をかけました。餡には春を関して欲しく、菜の花、みょうがが入っております。さわらも春のお魚なので、野菜も旬のものを使ってみました。また、寒い日も少し続くということで餡のほうにはしょうがも入っております。
魚種名サワラ
産 地香川県
鰆の幽庵天 タルタル添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
アカザエビの石焼きカレーうどん
生サーモンのクリームパスタ