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オリーブブリの切り身を贅沢に厚めにカットし、ガーリックバターでソテーしました。 イタリアンパセリとトマトが美味しいソースに絡めてお召し上がりください。
魚種名オリーブブリ
産 地香川県
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ホタテと真鱈白子の柚子味噌焼き
カンパチのエスカベッシュ