ふっくら蒸し焼きにした真鯛と魚介の風味が絶妙です。
| 真鯛 | 200ｇ |
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| アサリ | 10ヶ |
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| ムール貝 | 4ヶ |
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| ベビー帆立 | 4ヶ |
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| ブラックタイガー | 3尾 |
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| ブロッコリー | 3/20束 |
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| Ｐトマト | 3ヶ |
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| ニンニク | 1ヶ |
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| 輪切り唐辛子 | 1本 |
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| 白ワイン | 90cc |
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| 水 | 180cc |
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| コンソメ顆粒 | 20g |
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| 塩胡椒 | 適量 |
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| 玉葱 | 1/4個 |
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| オリーブオイル | 30cc |
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| レモン | 1/4個 |
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魚種名北灘 マダイ
産 地愛媛県
