次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

寒ブリのダレ漬け刺身

冬の寒ブリは脂ものっていて、ダレ漬けにすると4日間ずっと美味しい刺身をたのしめます。どんなお酒にも合います。

- 材料・分量（2人分） -

生ブリ 300g
オニオンスライス 50g
めんつゆ 200ml
ごま油 50ml
浄水 100ml
わさび 30g
すりごま 20g

- レシピの作り方 -

ブリのブロックはそのままで、表面には切り目を入れる
つゆ、ごま油、浄水、わさびを混ぜて袋に入れ、その後、ブリも入れて30分漬ける
食べるときにはお皿にオニオンスライスを敷き、上にブリを好みの厚さに切って皿にのせ完成

- 水産物情報 -

魚種名丸千産オリーブぶり

産　地香川県

餃子酒家新ちゃん堂

趙新さん

福岡県北九州市小倉北区片野3-9-5
TEL.093-931-2087

- その他のレシピ -

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