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白菜の中に鯛・パプリカ・エリンギ・モッツァレラチーズが入っており、白菜を割るとチーズがとろけてでてきます。あっさりとした鯛に濃厚なレモンクリームがからみます。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
ノドグロの香草風味の牛乳のボロリート ノドグロのフュメサフラン風味
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
中トロとアボカドの中華風和え
黒むつの照り焼き