ブリといえばしゃぶしゃぶや塩焼き、煮付け等、数多くのレシピがありますが、ご提供するのは「ブリの塩ユッケ」。そのまま食べても美味しいし、お酒の肴にもOK。もちろん米も進みます。
| ブリ | 100g |
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| 卵黄 | 1個 |
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| 薬味ネギ | 少々 |
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| 白ごま | 少々 |
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| 大葉 | 1枚 |
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| 特製タレ | 少々 |
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| （タレ）ゴマ油 | 50g |
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| （タレ）塩 | 5g |
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| （タレ）味の素 | 5g |
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| （タレ）ガーリックパウダー | 少々 |
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| （タレ）ブラックペッパー | 少々 |
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魚種名宇和島 養ブリ
産 地愛媛県
