定番メニューでおなじみのアジフライを贅沢にシマアジで作りました。
衣はサクッと、身はふっくら柔らか。ラッキョウ入りのタルタルソースに大葉を絡めてお召し上がりください。
| シマアジ | 半身1/2 |
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| 卵 | 1個 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| パン粉 | 適量 |
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| タルタルソース | 100g |
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| たまごサラダ | 50g |
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| らっきょう | 50g |
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| 大葉 | 2枚 |
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| 塩 | 適量 |
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| コショウ | 適量 |
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魚種名もくず産 シマアジ
産 地高知県
