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定番メニューでおなじみのアジフライを贅沢にシマアジで作りました。 衣はサクッと、身はふっくら柔らか。ラッキョウ入りのタルタルソースに大葉を絡めてお召し上がりください。
魚種名もくず産 シマアジ
産 地高知県
ホタテの磯辺揚げ
ホッキ貝のバター醤油炒めタルタル添え
スモークした富士山サーモンのミキュイ
カワハギのエスカベッシュ