型の良いカンパチを大ぶりに切り分けて皮目をパリッと身をしっとり柔らかく焼き上げました。すがすがしい香草の香りでシンプルにお召し上がりください。ハーブや柑橘の香りのするスッキリ系の辛口白ワインと合わせてどうぞ。