インペリアルソースと豆腐を合わせたソースをタイに乗せ、オーブンで焼き上げました。
| マヨネーズ（A） | 70g |
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| ケチャップ（A） | 10g |
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| カレー粉（A） | 3g |
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| ウスターソース（A） | 5g |
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| レモン汁（A） | 少々 |
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| 豆腐（A） | 50g |
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| タイの切り身 | 180g |
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| ゆでブロッコリー | 4～5個 |
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| 玉ねぎ（せん切り） | 1個分 |
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| 粉チーズ | 少々 |
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| バター（ソテー用） | 適量 |
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| 塩コショウ | 少々 |
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魚種名北灘産真鯛
産 地愛媛県
